해마다 한해를 마무리하면서 우리는 동지날 팥죽을 먹는 풍속이 있습니다. 하지만 나이가 들면서 건강에 대한 걱정으로 여러가지 제약을 받는 음식들이 있는데요, 오늘은 대표적인 우리 고유의 음식인 동지날 먹는 팥죽이 과연 당뇨 환자에게 괜찮은지 팥으 효능은 어떠한지에 대하여 살펴 보도록 하겠습니다.
주로 나이가 들어서 생기는 당뇨는 2형 당뇨병은 신체가 혈액 내 포도당(당) 수치를 제어할 수 없고 너무 높아져 치료하지 않고 방치하면 심각한 건강 합병증이 발생할 수 있는 상태입니다. 식이요법은 특히 특정 콩을 먹는 것과 같이 혈당 수치를 낮추는 데 큰 역할을 할 수 있습니다.
제2형 당뇨병은 신체가 탄수화물에서 당분을 사용하도록 하는 호르몬인 인슐린에 반응하지 않게 만듭니다. 이로 인해 혈당 수치가 너무 높아져 소변을 더 자주 보고, 심힌 갈증으로 물을 많이 마시는등 증상이 발생됩니다. 제2형 당뇨병을 치료하지 않고 방치하면 심장병, 뇌졸중, 신장 질환 및 신경 손상을 비롯한 심각한 장기적 건강 합병증이 발생할 수 있으므로 높은 혈당 수치를 예방하고 조절하기 위해 할 수 있는 일을 하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위한 한 가지 방법은 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것입니다.
전문가들은 제2형 당뇨병이 있으면 못 먹는 것은 없지만 설탕, 지방, 소금과 같은 특정 음식은 제한해야 한다고 합니다. 팥을 포함하여 혈당을 낮추는 특성이 있는 특정 식품이 발견되었습니다
팥은 섬유질이 풍부하여 인슐린 감수성을 개선하고 식후 혈당 급증을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데도 효과적이라고 합니다.
연구에서 팥에서 발견되는 단백질이 장내 알파-글루코시다아제의 작용을 차단할 수 있다고 보고되었는데요, 알파-글루코시다아제는 신체가 복합 탄수화물을 더 작고 더 쉽게 흡수할 수 있는 당으로 분해하는 데 사용하는 효소로 알파-글루코디아제를 차단 하면 혈당 스파이크를 줄일 수 있습니다. 팥이 이 효소를 차단할 수 있습니다.
이 밖에도 팥에는 여러가지 다양한 효능이 있습니다. 콩이 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있으므로 건강하고 영양가 있는 식단의 일부로 권장됩니다.
1. 소화 개선
팥은 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강을 촉진하고 건강한 영양소의 흡수를 증가시킵니다. 식이 섬유를 규칙적으로 섭취하면 변비와 설사와 같은 장 문제를 줄이고 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
2. 혈당의 균형을 유지하고 당뇨병 위험을 줄인다.
식이 섬유는 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며, 이는 결과적으로 제2형 당뇨병의 위험을 감소시킵니다. 당뇨병이 있는 경우 식이섬유가 풍부한 음식을 정기적으로 섭취하면 설탕 수치가 위험한 수준으로 떨어지거나 급증하는 데 도움이 됩니다.
3. 심장 건강 개선
식이 섬유는 현재 존재하는 다른 미네랄의 조합과 함께 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 혈류를 개선하여 심장 관련 질병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
4. 뼈와 피부 건강 개선
팥에서 발견되는 많은 중요한 미네랄은 뼈의 건강과 힘을 향상시키는 역할을 합니다. 또한 콩은 각질을 제거하고 피부를 정화하는 데 도움이 됩니다. 팥 가루를 사용하여 각질 제거 페이스트나 안면 마스크를 만들 수 있습니다.
5. 해독
팥에는 간 해독을 돕는 데 매우 중요한 몰리브덴이라는 미네랄이 있습니다. 미네랄은 1일 권장 섭취량의 100%를 섭취하는 데 필요한 팥의 절반만 섭취할 수 있는 고용량으로 존재합니다.
6. 체중 감량에 도움
팥은 건강한 양의 단백질과 식이 섬유를 제공하여 포만감을 느끼게 합니다. 저칼로리 콩은 나쁜 것을 제공하지 않으면서 많은 양분을 제공하며 단백질은 또한 하루 종일 지속되는 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다.
7. 부종 해소
팥은 붓기를 줄이며 독소를 제거하는 데 탁월한 특성을 가지고 있습니다.
1. 부종의 원인
부종은 나이가 들면 흔히 나타는 증상입니다. 부종은 질병일 수도 있고 내부 장기의 다른 질병이나 장애의 결과일 수도 있습니다. 많은 가능한 원인 중에서 부종은 혈액 순환 장애를 일으켜 체액이 신체의 특정 부위에 달라붙어 부종을 유발합니다.
2. 부종의 증상
부종의 원인에 따라 발목, 무릎, 팔, 얼굴 부위 또는 전신 등 신체의 다른 부위에 붓거나 부어오를 수 있습니다. 신체는 일반적으로 부종과 함께 다른 증상을 경험합니다.
- 관절 통증
- 에너지 부족
- 팽만감
- 느린 배변
- 살찌 다
- 빈약한 배뇨.
부종은 다음과 같은 질병의 증상일 수도 있습니다.
- 비만과 과체중
- 갑상선 기능 저하증(갑상선 기능 저하증)
- 고혈압(고혈압)
- 일부 신장 질환
위와 같은 부종의 증상으로 고통받는 경우 반드시 의사의 진단을 받으시기 바랍니다.
팥은 과도한 체액 저류로 인해 체중이 감소하는 체중 감량 프로그램과 함께 사용할 수도 있습니다. 또한 발진, 뾰루지, 종기와 같은 일부 피부 상태가 열과 혈액 내 독소로 인해 발생한다고 합니다. 이러한 증상이 있으면 팥을 먹으면 효과가 있습니다.
